Kusakka Thalipeeth Bhajani |

थालीपीठ भाजणी हे महाराष्ट्रीयन पाककृतीमधील एक अत्यंत महत्त्वाचे आणि पौष्टिक बहुधान्य मिश्रण (Multigrain Flour Mix) आहे. 'भाजणी' चा अर्थ भाजून दळलेले पीठ, आणि या पिठाचा उपयोग थालीपीठ नावाचा पारंपरिक पौष्टिक नाश्ता बनवण्यासाठी होतो.
भाजणी अनेक प्रकारच्या धान्ये आणि कडधान्ये भाजून तयार केली जाते.
अनेक धान्ये आणि डाळी एकत्र असल्याने ही भाजणी प्रोटीन (Protein), फायबर (Fiber) आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे (Vitamins) यांचा उत्तम स्रोत आहे. हे मिश्रण पचनास देखील चांगले असते.
भाजणी बनवण्यासाठी सर्व साहित्य वेगवेगळे खमंग भाजले जाते, ज्यामुळे त्यांचा ओलावा (Moisture) निघून जातो आणि चव वाढते. त्यानंतर हे सर्व जिन्नस एकत्र दळून रवाळ (जाडसर) पीठ तयार केले जाते. योग्य प्रकारे भाजल्यामुळे हे पीठ ३ ते ६ महिने टिकते.

Kusakka Thalipeeth Bhajani  
Traditional. Nutritious. Flavorful.  
A perfectly roasted multigrain flour for soft, delicious Thalipeeth and more.

This special Thalipeeth recipe was uniquely discovered by Shobhatai Doijad and proudly served at Bhakar Restaurant, where it became the signature dish.

Why Kusakka?  
✅ Authentic Maharashtrian taste  
✅ High in fiber & protein  
✅ 100% natural – no additives